Redescubrimiento de la cepa Carménère
Originaria de Francia sufrió los efectos de la plaga que afectó a Europa entre 1860 y 1870, por lo cual se pensó que la…
¿Por qué es tan importante el terruño en el mundo del vino?
¿Por qué es tan importante el terruño en el mundo del vino? Encontrar un vino de calidad no es fácil, y mucho depende del proceso de elaboración, pero también del terruño. Se habla mucho de terruño, pero también hay mucha gente que desconoce el significado de esta palabra que retumba en el mundo del vino. […]
Vinificación: en barricas, foudres, ánforas de arcilla y depósitos de acero inoxidable o cemento
Vinificación: en barricas, foudres, ánforas de arcilla y depósitos de acero inoxidable o cemento El proceso de elaboración del vino, también conocido como vinificación, consiste en varios procesos que, cuando se juntan, transforman el mosto o zumo de la uva en una bebida alcohólica fermentada, también conocida como vino. El proceso de elaboración del vino […]
¿Cuál es el proceso de fermentación del vino?
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¿Qué es el “terroir” y por qué es tan importante?
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El corcho y su Papel en la Conservación del Vino
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Cepas patrimoniales, valorizando los vinos de Chile
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Secano Interior: tradición en industria vitivinícola
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El suelo de granito y su efecto en los vinos chilenos
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El Vino y la Madera: Como afecta la Madera al Vino y las Diferencias Vino sin Madera
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