Vino con Moderación
Beber vino ha formado parte de la tradición del hombre a lo largo de la historia, y es el compañero ideal en todo tipo de celebraciones. De ahí surgen muchas preguntas que nos hacemos cuando se trata de nuestra salud, como ¿cuál es la cantidad adecuada para beber? ¿O qué significa «beber con moderación»?
Como forma de aglutinar toda la información a la hora de calcular el consumo de alcohol, se creó la Unidad de Bebida Estándar, basada en la fórmula que determina la cantidad de alcohol consumida. Cada unidad supone entre 8-13 gramos de alcohol puro, ya que desde el punto de vista de la salud, tiene mayor relevancia determinar los gramos de alcohol etílico puro consumidos, que el volumen de la bebida alcohólica. Basándose en esta unidad, la recomendación para las mujeres es no consumir más de 20 gramos de alcohol al día, y 30 gramos al día para los hombres.
Entonces, ¿cómo se calcula el consumo de alcohol?
Los grados alcohólicos se expresan en grados, y miden la cantidad de alcohol en 100 cc o, lo que es lo mismo, el porcentaje de alcohol que contiene la bebida. Eso significa que un vino con 13º de alcohol tiene 13 cc de alcohol por cada 100 cc, o un 13% de alcohol puro.
Para calcular el alcohol en gramos de una bebida alcohólica, se puede multiplicar el grado de alcohol por la densidad del alcohol (0,8).
La fórmula que debemos tener en cuenta para calcular los gramos de alcohol es la siguiente:
Gramos de alcohol = volumen (expresado en cc) x grado de alcohol x 0,8 A continuación, hay que dividir el resultado por 100.
Siguiendo con nuestro ejemplo: un vino con 13% de alcohol, al aplicar la ecuación (100 x 13 x 0,8) / 100 nos da un resultado de 10,4 gramos de alcohol puro.
Esto nos da como resultado que un vaso de vino equivale a una Unidad de Bebida Estándar.
Consumo de alcohol en términos de medición de la Unidad de Bebida Estándar
1 unidad de una bebida que contiene 10 gr de alcohol puro equivale a:
- 10 cL de vino (con 12% de alcohol)
- 10 cL de vino espumoso (con 12% de alcohol)
- 7 cL de vino aromatizado (con 15% de alcohol)
- 6 cL de vino fortificado (con 20% de alcohol)
Guía para un consumo moderado de bajo riesgo
- Hasta 2 unidades de bebidas alcohólicas al día para las mujeres.
- Hasta 3 unidades de bebidas alcohólicas al día para los hombres.
- No más de 4 unidades en ninguna ocasión.
- Evite cualquier consumo de alcohol durante el embarazo, mientras tome medicación o maneje maquinaria pesada.
